In una regione con una millenaria tradizione pastorizia, non possono certo mancare formaggi e salumi di altissima qualità! Ed infatti ogni area ha una produzione di formaggi e salumi tipica.

Per quanto riguarda i formaggi la fa da padrona il pecorino prodotto con diverse metodologie e stagionatura, ma sempre naturale e di ottima qualità. Non mancano altri tipi di formaggi che sono presentati in questa sezione.

Fino a non molti anni fa, ogni famiglia allevava almeno un maiale per produrre i propri salumi fatti in casa che venivano consumati dopo le lunghe giornate di  lavoro nei campi. Ancora oggi i salumi abruzzesi vengono prodotti rispettando la tradizione e dando vita ad una variegata tipologia di prodotti che esaltano i sapori semplici e forti dell'Abruzzo.