Lista dei prodotti per marca Farabella - Gluten Free

Farabella, l’eccellenza nella produzione di prodotti senza glutine

Innovazione e tecnologia nel rispetto della tradizione

La Bioalimenta nasce a Fara San Martino (Abruzzo – Parco Nazionale della Majella) nel 1998 con l’idea di soddisfare le esigenze e i desideri alimentari delle persone intolleranti al glutine, consentendo loro di utilizzare alimenti dietetici con lo stesso aspetto e con gli stessi sapori dei prodotti convenzionali. Per poter raggiungere questo scopo abbiamo realizzato uno stabilimento mirato e suddiviso in varie aree dedicate alla produzione di gnocchi, pasta e farine. In questi ambienti, raccolti affinché i nostri maestri pastai possano avere costantemente il controllo delle loro attività, abbiamo installato impianti tecnologicamente avanzati ma in grado di produrre nel rispetto dei metodi di lavorazione tradizionali. In questi pochi anni l’idea di “fare qualità” ci ha spinto ogni giorno di più a fare meglio del giorno prima nel rispetto di processi virtuosi certificati dalle norme ISO 9001, ISO14001 e ISO 22000, tutte rigorosamente applicate nella nostra azienda. la collaborazione con istituti di ricerca internazionali quali la facoltà di Scienze della Nutrizione e degli Alimenti dell’Università di Cork (Irlanda) e l’Università delle Scienze Applicate di Amburgo (Germania) ci ha permesso di partecipare ad un progetto europeo di ricerca tendente al miglioramento continuo degli alimenti senza glutine.

I nostri ingredienti essenziali:

Amore passione e costanza in ogni lavorazione.

Maestria e ingegno del pastaio che seguono l’antica tradizione di Fara San Martino.

Ricerca attenta e continua di materie prime naturalmente senza glutine, accuratamente selezionate e rigorosamente NO OGM.

Acqua oligominerale della sorgente del fiume Verde.

Aria incontaminata del Parco Nazionale della Majella.

Impianti dimensionati a misura d'uomo che realizzano i processi della tradizione con tecnologie avanzate.

Ricerca tecnologica per la realizzazione di trafile appropriate.