Miele Biologico di Coriandolo

Da questa pianta aromatica e officinale coltivata in varie parti d’Italia nasce un seme destinato prevalentemente a mercati orientali, così come un miele altrettanto aromatico e dolce, che negli ultimi anni ha riscosso un notevole successo.

Colore: Beige

Tendenza a cristallizzare: Con una velocità media

Odore: Media intensità, con note insolite, di tipo aromatico, caldo e vegetale

Aroma: Mediamente dolce, debolmente acido, rinfrescante con note di amaro non percepibili, ricorda i dolcetti con la noce di cocco

Usi: Delizioso per accompagnare le carni, soprattutto il manzo e il pollo. Grazie alla consistenza a cristalli leggermente grossi, si sposa bene con i formaggi stagionati. È un dolcificante ideale per tè e infusi di vario tipo. Viene spesso impiegato nella produzione di torronI

Abbinamenti: In abbinamento a ricette a base di uova o ai fritti.