Birra Artigianale Rossa "L'Una Rossa"

È una Red Ale ma può essere classificata anche come una Saison, aromatizzata con zucchero candito, scorza d’arancio e coriandolo ma arricchita nel colore e nelle sfumature (sia aromatiche che gustative) dall’uso di malti scuri.

I luppoli sono sia americani che europei; è caratterizzata dall’impiego del malto monaco, Cara Aroma e Chocolate e del frumento. Il loro utilizzo è mirato ad esaltarne l’aroma, mantenendo basso l’amaro.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, frumento, malto di segale, zucchero candito, luppolo, buccia d’arancia, coriandolo e lievito.

Abbinamenti: Carni bianche e rosse, piatti speziati e pizze. Adatta anche a piatti di pesce.

Fermentazione: Alta

Gradazione Alcolica: 6,4%

Colore: Ambrato carico

Gusto: Regale note olfattive tostate e caramellate, dovute allo zucchero candito. Anche la scorza d’arancia è evidente e il luppolo fa egregiamente la sua parte.

Temperatura di Servizio: 8 - 10°C

IBU: 15