Sugo all'Abruzzese con Pallottine di Carne

A una delle maggiori tradizioni culinaria italiana, la pasta, gli chef Ursini non potevano che dedicare una linea di eccellenti specialità: gustosi sughi pronti frutto di ricette esclusive, profondamente diverse dai vari sughi alla Boscaiola, alla Bolognese o alle melanzane che sono massicciamente presenti sul mercato e risultano tra loro sempre uguali a se stessi con l’unica differenza data dall’etichetta.

I sughi Ursini nascono concettualmente diversi: assecondare la voglia di bontà e le nuove esigenze degli amanti della pasta, sostenendo al tempo stesso anche piccoli coltivatori che lavorano in maniera sostenibile per esaltare e diffondere prodotti inconfondibilmente legati alla tradizione. Piccolissime, sfiziose e soprattutto buonissime, le pallottine di carne sono un ingrediente irrinunciabile per preparare alcune delle più squisite proposte del ricettario abruzzese e, in particolare, per costruire il condimento senza eguali per i classici e famosi maccheroni alla chitarra. Le pallottine non sono altro che delle polpette di carne macinata che la tradizione vuole siano lavorate a mano.

Origine pomodoro: Italia

Ideale con: tagliatelle, farfalle, penne rigate.

Formato: 260g

Ingredienti: Pomodori pelati 75%, polpettine di carne [carne di bovino adulto, carne di suino, formaggio Grana Padano DOP (latte vaccino, sale, caglio, conservante: lisozima da uova), uova , pangrattato [farina di frumento (contiene glutine), lievito di birra, sale], olio extra vergine di oliva, prezzemolo, sale, pepe] 16%, olio extravergine di oliva, vino bianco (contiene solfiti), cipolla, sale, pimento, ginepro.

Allergeni: Latte, uova, frumento, solfiti.