Riesling Histonium Igt

Zona di produzione: Monteodorisio/Casalbordino

Esposizione: Sud-Est

Altitudine: 30m s.l.m.

Tipologia: Indicazione Geografica Tipica

Vitigno: 100% Riesling

Gradazione: 12,5% vol.

Produzione media per ettaro: 100 Q.li

Affinamento: 6 mesi in botte inox e bottiglia

Sistema di allevamento: Filare a cordone speronato

Vendemmia: Manuale

Vinificazione: Vinificazione in bianco a temperatura controllata 16°C

Colore: Giallo paglierino tenue

Profumo: Tipico, fruttato

Sapore: Secco e morbido

Accostamenti gastronomici: Antipasti di mare, primi piatti, pesce, formaggi e pasta cruda

Temperatura di degustazione: 8-10 °C