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Riferimento: VJM0315
Riesling IGT
Zona di produzione: Monteodorisio/Casalbordino
Esposizione: Sud-Est
Altitudine: 30m s.l.m.
Tipologia: Indicazione Geografica Tipica
Vitigno: 100% Riesling
Gradazione: 12,5% vol.
Produzione media per ettaro: 100 Q.li
Affinamento: 6 mesi in botte inox e bottiglia
Sistema di allevamento: Filare a cordone speronato
Vendemmia: Manuale
Vinificazione: Vinificazione in bianco a temperatura controllata 16°C
Colore: Giallo paglierino tenue
Profumo: Tipico, fruttato
Sapore: Secco e morbido
Accostamenti gastronomici: Antipasti di mare, primi piatti, pesce, formaggi e pasta cruda
Temperatura di degustazione: 8-10 °C