La Canaglia - Pecorino Superiore Abruzzo DOC

Il Pecorino Superiore “la canaglia”, è un bianco corposo con elevata mineralità e freschezza. Il profumo ricorda la salvia, la menta e i fiori bianchi. Il sapore è agrumato e rivela un gusto di pompelmo rosa, mentre sul finale vira sulla mandorla amara.

Questo vino proviene dalla nostra “Vigna Bianca”, una vigna dispettosa perchè, nonostante le nostre attenzioni, ha rese bassissime, come se volesse scansare la fatica di produrre più uva. Ma poi si fa perdonare donandoci un vino unico, fresco e voluminoso, che non ti stancheresti mai di bere.

E’ “la canaglia” di Fontefico! dall’appezzamento vignabianca altitudine s.l.m. 120 m.

Esposizione: est

Terreno: ferro, sabbia, argilla

Alcol: 14% vol.

Vinificazione: fermentazione 33 giorni

Affinamento: 9 mesi acciaio, 3 mesi bottiglia