Mimi - Cerasuolo d'Abruzzo DOC

Riferimento: VDS0102

7,20 €
Tasse incluse

Cerasuolo d'Abruzzo DoC - Mimì

Zona di Produzione: località Caldari

Terreno: argilloso-calcareo con buona presenza di scheletro

Vitigno: Montepulciano

Vendemmia – Vinificazione: raccolta manuale dell’uva nell’ultima decade di settembre. Vinificazione con macerazione a freddo del pigiato, pressatura soffice. Illimpidimento statico del mosto. Fermentazione a temperatura controllata. A fine fermentazione viene lasciato riposare in acciaio per poi essere imbottigliato nel mese di gennaio

Colore: limpido, di colore rosso cerasa.

Profumo: Profumo fruttato di ciliegia e amarena; intenso e persistente, di qualità fine. Gusto fresco, con note finali di mandorla

VDS0102

Data sheet

Uve
Cerasuolo - Montepulciano d'Abruzzo
Gradazione alcoolica
12,5%
Zona di Produzione
Media collina in provincia di Chieti
Affinamento
Accaio
Temperatura di servizio
10-12 °C
Anno Vendemmia
2020

Riferimenti specifici

ean13
8033717980336

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