Spumante Cococciola Extra Dry

Secco, equilibrato con sentori minerali e fiori d’acacia. La Cococciola è uno spumante fresco ed equilibrato, il compagno perfetto per aperitivi, antipasti e piatti a base di pesce.

Uve: Cococciola 100%

Epoca di vendemmia: metà agosto

Vinifcazione: pressatura soffice diretta. Fermentazione (metodo Charmat) a 16/18°

Affinamento: dopo la lenta fermentazione segue l’elèvage sui lieviti in serbatoi di acciaio inox

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini

Odore: sensazioni olfattive nette con sentori minerali, crosta di pane e fiori d’acacia

Sapore: pieno, persistente e gradevolmente secco ed equilibrato

Gradazione: 11,5% vol

Temperatura di Servizio: 8-10°C