Peco - Pecorino Terre di Chieti IGP
Riferimento: VTO0504
Pecorino Terre di Chieti Igp - Peco
Nato dall’incontro tra un antico vitigno e la matura consapevolezza enologica della Cantina, questo pecorino è il risultato di un lungo lavoro di ricerca. Un vino versatile negli abbinamenti, dagli eleganti sentori floreali che si mescolano al profumo della salvia.
Uve: Pecorino 100%
Epoca di vendemmia: settembre
Vinificazione: pigiadiraspatura, criomacerazione del pigiato a 5/8°C, pigiatura soffice controllo della temperatura di fermentazione del mosto limpido
Affinamento: in serbatoi di acciaio inox
Colore: giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini
Odore: fruttato con note agrumate e tropicali, pesca bianca, mango e salvia che si fondono ad eleganti sentori floreali
Sapore: pieno, di buona struttura e di lunga persistenza con finale leggermente balsamico
Gradazione: 13% vol
Temperatura di Servizio: 10-12°C
Data sheet
- Uve
- Pecorino
- Gradazione alcoolica
- 13%
- Zona di Produzione
- Media collina in provincia di Chieti
- Affinamento
- Accaio
- Temperatura di servizio
- 10-12 °C
- Anno Vendemmia
- 2020
Riferimenti specifici
- ean13
- 8002001054640