Eikos Bio - Montepulciano...
Montepulciano d'Abruzzo Doc - Eikos Biologico Vegano (senza albumina nè caseina)
Riferimento: VFA0304
Pecorino Terre di Chieti Igp - Linea Classica
Si parte sempre da una leggenda, una storia o un racconto, tramandati di generazione in generazione, negli anni ora avvolti dalla corteccia del tempo. I vini nati da gesti tradizionali avranno sempre qualcosa di profondo da esprimere. Gesti sinceri, ripetuti nei secoli, incisi nei millenni, ma ancora attuali e intrisi di vitalità.
Zona di ubicazione vigneti: Provincia di Chieti
Uve: Pecorino
Epoca di Vendemmia: Tra fine agosto e inizi di settembre
Vinificazione: Pigiadiraspatura delle uve, criomacerazione e pressatura soffice del pigiato ,fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox
Abbinamenti: Crudo di pesce e crostacei, piatti di pesce in generale; ottimo anche con formaggi freschi o a pasta filata
Gradazione alcolica: 13%
Colore: Giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini
Odore: Fruttato con note agrumate e tropicali, pesca bianca ed eleganti sentori floreali
Sapore: Pieno, di buona struttura e di lunga persistenza
Temperatura di servizio: 12°C