Bisanzio - Cerasuolo d'Abruzzo DOC

Il cerasuolo è ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve rosse. Di colore rosso ciliegia brillante, un bouquet piacevolmente fruttato, note di “cerasa”, sapore secco, morbido e armonico.

Si abbina egregiamente a zuppe di pesce, primi di pasta, arrosti leggeri, formaggi e pizza. Servire a 10/12°C.

Vinificazione: Il mosto ottenuto dalla spremitura soffice delle uve, dopo un breve contatto con le bucce a bassa temperatura (crio-macerazione) si illimpidisce. In apposite vasche d’acciaio il mosto limpido fermenta a temperatura controllata.

Colore: Rosso ciliegia.

Olfatto: Intenso, dai profumi fruttati e sentori di ciliegia, fragola e fiori di viola.

Gusto: Equilibrato, armonico e con buona persistenza.

Uve: A bacca rossa

Gradazione alcolica: 12 %

Temperatura di servizio: 10/12 °C