Sessanta Passi - Pecorino Colline Pescaresi IGT

Dalla volontà di continuare a riscoprire il legame con le proprie radici, nasce questo vino che prende il nome da una antica misura: “sessantapassi”, che corrisponde alla larghezza in passi napoletani del tratturo che attraversa i nostri vigneti.

Un vino delicatissimo dal colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, profumi fruttati con sottilissime note floreali, sapore decisamente asciutto, fresco e vivace. Si abbina a minestre, carni bianche, antipasti e piatti a base di pesce, ottimo anche come aperitivo. Si consiglia di servire alla temperatura di 10°-12°C.

Uve: Pecorino.

Zona di produzione: Rosciano, Tenuta Milano.

Tipologia dei terreni: Profondi, ricchi, tendenti all’argilloso.

Sistema di allevamento: Guyot.

Fermentazione: In tini di acciaio inox, dopo contatto delle bucce con il mosto a freddo e pressatura soffice.

Affinamento: In tini di acciaio inox e infine in bottiglia.

Mesi di affinamento complessivi: 4

Gradazione alcolica: 11% vol