Mallorio - Pecorino Terre di Chieti IGP

In vigna: Pecorino (85%) ed altre varietà autorizzate provenienti da vigneti di età media allevati a guyot su terreni sciolti

In cantina: I grappoli interi vengono inviati all’interno di presse pneumatiche ed il mosto viene messo a fermentare a bassa temperatura (12/14°C)

Affinamento: In vasche di acciaio, a seguire in bottiglia

Caratteristiche sensoriali: Colore giallo paglierino, cristallino e vivace, al naso sentori di fiori bianchi, frutta a polpa bianca, sentori eterei. In bocca fresco, di corpo, e con un finale di mandorla amara

Abbinamenti: Carni bianche, cucina di mare, formaggi, verdure

Gradazione alcolica: 13% vol

Temperatura di servizio: 8-10°C