Bisanzio - Montepulciano d'Abruzzo DOC

Vino di colore rosso intenso, profumi di frutta a bacca rossa e note di spezie. Sapore pieno, armonico e giustamente tannico. Si abbina egregiamente a primi di pasta, carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Servire a 14/16°C.

Vinificazione: i grappoli raccolti sono vinificati tradizionalmente con una lunga macerazione delle bucce a temperatura controllata. In apposite vasche di acciaio inox, il mosto viene a contatto con le vinacce attraverso rimontaggi giornalieri che assicurano l’estrazione del colore e dei precursori aromatici.

Colore: rosso intenso con leggeri riflessi violacei

Olfatto: intenso, con profumi di amarena e frutti bosco, note di viola e spezie

Gusto: pieno di buona struttura e morbida tannicità, con finale persistente.

Abbinamenti: primi piatti a base di sughi ricchi, carne arrosto, selvaggina, formaggi stagionati. Questo vino può accompagnare l’intero pasto, grazie al suo tannino leggero e gusto pieno.

Uve: Montepulciano (vitigno autoctono)

Zona di produzione: Abruzzo, media collina in provincia di Chieti

Epoca della vendemmia: Ottobre

Affinamento: acciaio

Gradazione alcolica: 13%

Temperatura di servizio: 14/16°C