Linea Bio - Pecorino Terre di Chieti IGP

Un antico vitigno come quello del Pecorino regala un bianco biologico dal sapore persistente e armonico, lievemente balsamico, che si fa ricordare per le note di pera, pesca e fiori di lavanda.

Uve: Pecorino 100% da agricoltura biologica

Metodo di coltivazione: “pergola abruzzese”

Epoca di vendemmia: ultima decade di settembre

Vinificazione: pigiadiraspatura delle uve, macerazione a freddo del pigiato, pressatura soffice e controllo della temperatura di fermentazione del mosto limpido

Affinamento: in serbatoi di acciaio inox

Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdolini

Odore: fruttato, con agrumi e frutta tropicale, pesca ed eleganti note floreali

Sapore: pieno, strutturato e di lunga persistenza

Gradazione: 13% vol

Temperatura di Servizio: 10-12°C