Montepulciano d'Abruzzo DOC

Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo DOC

Uvaggio: Montepulciano d’Abruzzo 100%

Area: comuni di Spoltore, San Valentino e Scafa

Altitudine: 150-400 metri s.l.m.

Esposizione: Sud / Sud-Ovest

Suolo: Argilloso di medio impasto

Sistema di allevamento: pergola abruzzese

Vendemmia: Dalla metà Settembre

Vinificazione: Fermentazione e macerazione per circa 10 giorni in tini di acciaio.

Affinamento: Per circa 18 mesi l'80% del vino in acciaio ed il restante 20% parte in botte di rovere da 25 hl. e parte in barriques di secondo passaggio. Vengono effettuati più imbottigliamenti a partire da 15 mesi dopo la vendemmia.

Abbinamenti: Affettati tipici abruzzesi, pasta aglio e olio, porchetta, arrosticini, pollo alla brace e brodetto di pesce.