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Riferimento: VCG0104
Pecorino IGT Colline Pescaresi
Vitigni e impianti: Pecorino 100% allevato a pergola abruzzese.
Zona di produzione: Colline Pescaresi.
Esposizione: Sud-Ovest
Tipologia di terreno: Depositi alluvionali prevalentemente ghiaiosi.
Altimetria: 250 metri slm
Superficie: 0,5 Ha
Densità d'impianto: 1600ceppi/ha
Vendemmia: Manuale, generalmente nei primi giorni di settembre
Vinificazione: Preparazione del pied de cuve qualche giorno prima della raccolta, vinificazione in bianco a temperatura controllata
Affinamento: In acciaio sulle fecce fini, imbottigliato prima dell'estate.
Alcool: 13%