Vinum Hannibal - Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. Riserva

Tipologia: Vino rosso.

Uve: Montepulciano 100%.

Zona di produzione: C/da Pusciana di Pianella (PE).

Superficie del vigneto: Ha 2,34,00.

Altitudine del vigneto: Mt 198 s.l.m.

Tipologia di terreno: Calcareo con presenza di argilla.

Sistema di allevamento: Cordone speronato.

Vendemmia: Dopo il 20 ottobre con raccolta e selezione manuale dei grappoli.

Resa per ettaro: 90 quintali di uva.

Vinificazione: Fermentazione e macerazione per 21 giorni in vinificatori termocondizionati inox, gestite con almeno due deléstage nel mezzo. Fermentazione malolattica e successivo affinamento in botti di rovere francese da 20 hl. Travaso ed imbottigliamento senza filtrazione, con ulteriore affinamento in bottiglia per almeno nove mesi prima della commercializzazione.

Imbottigliamento: 36 mesi successivi alla vendemmia.

Colore: Rosso rubino intenso.

Caratteristiche: Manifesta i suoi profumi con notevole complessità. Al naso è intrigante ed avvolgente. Al gusto si aprono sensazioni di frutti di sottobosco e liquirizia giustamente equilibrata. Gradevole tannicità.

Grado alcolico: 14,5% vol.

Abbinamenti: tacchino con castagne; anatra con tartufi; cinghiale in tegame.