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Riferimento: VCL0304
Pecorino d'Abruzzo Doc Superiore Biologico - Aimè
Perché Aimè: Nome di fantasia associato al termine francese "amato", come qualcosa di prediletto
Gradazione: 13,5 % vol
Zona di produzione: Villamagna (CH)
Esposizione terreno: est/nord-est
Altitudine terreno: 121 mt s.l.m.
Tipologia terreno: medio impasto
Uve: Pecorino 100%
Sistema di allevamento: cordone speronato (filare)
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: 4 mesi in acciaio
Temperatura di servizio: 10/12 °C