Pinot grigio Terre di Chieti IGP

Si parte sempre da una leggenda, una storia o un racconto, tramandati di generazione in generazione, negli anni ora avvolti dalla corteccia del tempo. I vini nati da gesti tradizionali avranno sempre qualcosa di profondo da esprimere. Gesti sinceri, ripetuti nei secoli, incisi nei millenni, ma ancora attuali e intrisi di vitalità.

Zona di ubicazione vigneti: Provincia di Chieti

Uve: Pinot Grigio

Epoca di Vendemmia: Seconda metà di agosto

Vinificazione: Pigiadiraspatura delle uve, pressatura soffice del pigiato e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox

Abbinamenti: Antipasti di pesce, crostacei, risotti di pesce, spaghetti alle vongole, chitarrina allo scoglio, arrosti di pesce, salmone, carni bianche e formaggi freschi

Gradazione alcolica: 12,5 %

Colore: Giallo paglierino scarico con riflessi verdolini

Odore: Fresco e fruttato, con note nette di frutta esotica, profumo floreale elegante sul finale

Sapore: Di medio corpo, delicato, sapido

Temperatura di servizio: 8-10 °C